助力孵化"菌"的品牌企业构建云南食用菌交易平台

松茸这个“仙里仙气”的名字来源于它的生长环境，它只能生长在没有污染的原始森林中的松栎等树木外，被松针掩埋着，云南野生菌因“菌蕾如鹿茸，故名松茸”。

 

松茸在日本一向是极具人气的食材，被视为食用菌中的极品；其秋季限定、产量稀少、美味绝伦等特质，更让松茸享有“秋之味觉”天王地位。云南野生菌彤菌堂菌汤包野生松茸因数量稀少价格非常高昂。

 

今年日本熊本县举行首场松茸拍卖会上，一颗95克的松茸拍出了9.5万日元的天价。

 

事实上，日本国内松茸消费9成需要依靠进口西南野生菌，其中中国产的松茸就占到6成以上。

 

云南的香格里拉松茸就是其中的上品。

 

迪庆香格里拉松茸，目前已成为迪庆州最主要的出口产品，年自然生长量在1000吨以上，采集量在500至900吨。此外，由于迪庆地处滇、川、藏结合部，毗邻的藏区12个县每年从迪庆中转出境的松茸近500吨，彤菌堂菌汤包使迪庆松茸年贸易量达到1000至1300吨。

 

与松茸同属于餐桌上的“奢侈品”的松露，主要产地也在云南。

 

在全世界范围来说，如果以单国、单地区为标准的话，中国的松露世界出口量排名第一，野生菌批发黑松露的产量占全世界黑松露产量的80%以上。

 

云南黑松露产量则占整个中国黑松露产量的60%以上，食用菌品牌主要出口英国、美国、法国、德国、日本等国家。

 

可以说在高级蘑菇这一块，云南是完全拿捏了。

本文标签：云南野生菌 西南野生菌 彤菌堂菌汤包 野生菌批发 食用菌品牌 上一篇：野生羊肚菌较人工羊肚菌有所区别？ 下一篇：云南野生菌~青头菌