助力孵化"菌"的品牌企业构建云南食用菌交易平台

俗语有言“要想身体好，菌汤是个宝，若要身体瘦，多吃菌子少吃肉。”我们平日里常食用的云南野生菌类主要是蘑菇、木耳等可食用菌类。

蘑菇含有多种机体所需的物质，特别是丰富的多糖能够对人体的免疫力提供充足的支持，蘑菇里也含有丰富的蛋白质和多种维生素，氨基酸的含量也非常丰富，因此对于营养补充和搭配而言，蘑菇是极其合适的。中医医学中认为西南野生菌蘑菇能够健脾开胃，从中医食疗的角度上来讲蘑菇入脾、胃经，对于消化不良、纳呆、食欲不振的人，适当食用蘑菇有很好的健脾开胃、提高消化能力的作用。

同时，蘑菇也有平肝提神的作用，能对肝炎、肝硬化所导致的神倦欲眠、失眠的人，适当吃蘑菇有很好的平肝提神的作用。高蛋白、低脂肪、富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的蘑菇，是健康佳品。

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