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野生菌最早只是老百姓作为充饥、果腹的食物,现在已经被公认为绿色、健康食品,美国《时代周刊》将云南野生食用菌列入“对身体最佳”食材。
白葱菌虽然看起来很普通,但其实它有一个“神奇”之处,那就是用手一碰就会变色,然后颜色就会越来越黑,所以就有人调侃说,能在野生菌上写字,你们认识这种野生菌吗?其实在云南农村,人们都称之为“白葱菌”,而学名叫见手青,是牛肝菌中的一种,一般人认为牛肝菌只是单指一种菌,实际上牛肝菌有很多种类,这是一个庞大的家族。
生长环境
白葱菌菌盖扁半球形,光滑、不粘、淡肉色,菌肉白色,有酱香味,可入药。云南野生菌主要生长在海拔2000米-4000米的山林、柞、栎等阔叶林及针阔混交林地上,单生或群生,属树木的外生菌根菌。
白葱菌的营养价值
新鲜野生菌白葱牛肝菌肉肥厚,细嫩洁白,营养丰富,味微酸而香甜可口,干制品香味突出,为世界性著名的优质食用菌,常出口日本、欧美等国家。白葱牛肝菌入药有清热解烦、养血和中、追风散寒、 舒筋和血、补虚提神等功效。是中成药“舒筋丸”的原料之一。
1、抗衰老
延缓衰老,延年益寿也是白葱菌的重要功效,这种食材中含有的多糖,皂苷以及维生素e等营养成分被人体吸收后能提高人体组织细胞的活性并能提高身体各器官功能,他们还能清理人体内的过氧化脂质,并能阻止氧化反应发生, 西南野生菌对提高身体抗衰老能力有很大的好处,经常食用则能延年益寿。
2、调理肠胃
人们使用白葱菌能吸收大量的膳食纤维和水溶性纤维,还能吸收一些胶质物,这些物质能促进人类肠胃蠕动,并能加快肠胃中消化液分泌,能加快肠胃中食物的分解与吸收,它能提高人类肠胃消化功能也能润肠通便清肠排毒。野生菌批发白葱菌还能促进人类肠道中益生菌再生,维持肠道菌群平衡,对人类的肠胃功紊乱和腹痛腹泻也有良好缓解作用。
3、美容养颜
人们食用白葱菌能吸收丰富蛋白质和大量的维生素a与维生素e这些营养成分都能加快皮肤细胞代谢,并能促进皮肤细胞再生,它们还能增强人类皮肤的抗氧化能力,阻止色斑和皱纹生成,食用菌品牌人们经常吃白葱菌能滋养美白肌肤也能延缓皮肤衰老。
4、提高免疫系统功能
白葱菌还能促进免疫细胞再生也能提高免疫系统功能,经常食用能增强人体素质提高人体抗病能力。
5、调节身体微循环
白葱菌还能调节人体微循环它含有丰富的生物碱和十几种对人体有益的氨基酸,这些营养被人体吸收后都能促进人体代谢,云南野生菌彤菌堂菌汤包也能让人体内部循环保持正常稳定的状态,能防止人体循环系统发生病变。
野生菌是大自然最珍贵的馈赠,其生长条件非常挑剔,每个成熟的菌菇,都是一点点把整片森林的味道吮吸进内里。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季喝菌汤”,菌菇汤的每一次入口,都是一次味蕾的享受和心灵的按摩。食用菌品牌这样的食材、口感让人仿佛来到了大森林中呼吸着最新鲜的空气。
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