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      这道美味不可错过，一起来看银耳的五种吃法，让你大开眼界。银耳，也叫白木耳，营养非常丰富，是很受人欢迎的食材，云南野生菌做法也是多种多样，今天，就为大家推荐几道银耳的做法，话不多说，我们现在就开始吧！

一、凉拌银耳

       主要以银耳、香菜等为材料制作而成。

       难易指数：★★

       制作步骤：1.银耳泡发洗净，香菜洗净切碎；2.烧一锅水，放入银耳焯水，捞出沥干水分；3.准备一只碗，放入银耳、香菜，添加鸡精、酱油；4.碗里加入芝麻油，搅拌均匀即可，西南野生菌色香味俱全的凉拌银耳就做好啦。

二、西芹炒银耳

       主要以西芹、银耳等为材料制作而成。

       难易指数：★★

       制作步骤：1.银耳泡发洗净撕成小块，西芹洗净切段；2.把银耳放入开水锅中焯水，捞出过凉水沥干；3.炒锅烧热倒入适量油，放入西芹翻炒；野生菌批发4.添加盐、白糖翻炒均匀；5.放入银耳翻炒至熟即可出锅西芹炒银耳制作简单，很容易就可以做成哦。

三、金针银耳炖鸡汤

       以鸡腿、银耳、金针、枸杞等为材料制作而成。

       难易指数：★★

      制作步骤：1.鸡腿洗净块，银耳泡发洗净撕成块，金针洗净备用，姜切片；2.准备炖锅，依次放入姜片、鸡腿、银耳，倒入足量的水，盖上锅盖开大火煮沸；3.转中火，放入金针、枸杞继续炖煮；4.添加盐、鸡精等调味料煮熟即可起锅金针银耳炖鸡汤就制作完成，非常有营养！

四、银耳拌三丝

       以银耳、豆角、紫甘蓝、彩椒为食材制作而成。

       难易指数：★★★

       制作步骤：1.银耳泡发洗净，彩椒洗净切丝；2.锅中加水煮沸，放入银耳、豆角焯熟，捞出备用，豆角切段；3.放入紫甘蓝焯水，捞出沥干水分切丝；4.准备一只碗，依次放入银耳、彩椒丝、豆角、紫甘蓝；食用菌品牌5.另备一只碗，加入酱油、辣椒酱、醋、盐、香油搅匀制成料汁；6.把制成的料汁倒入碗里拌匀，最后撒上熟芝麻即可银耳拌三丝这道菜真是好吃又好看，试着做一下吧！

五、银耳炒鸡块

       要以银耳、鸡肉、青椒等为材料制作而成。

       难易指数：★★★

      制作步骤：1.银耳泡发洗净，撕成小块，鸡肉洗净切块，葱切段，蒜切末，姜切片，青椒切丝；2.把鸡肉放入开水中焯水，捞出备用；3.将鸡肉用盐、料酒、酱油、淀粉腌制30分钟；4.锅中烧水，放入银耳焯水，捞出备用；5.炒锅烧热倒油，葱段、蒜末、姜片爆香；彤菌堂菌汤包6.放入银耳、鸡肉块翻炒均匀7、加入青椒丝继续翻炒；8.锅里添加适量温开水，添加盐、鸡精、老抽，盖上锅盖焖煮至熟喷香的银耳炒鸡块就可以尽情享用，很是好吃。

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