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      黑黝透亮，晶莹剔透；说到“黑木耳”，应该是日常餐桌上再普通不过的一种食材；或是凉拌、或是炒菜，再或是拌馅料，都是一种不错的食材。云南野生菌木耳被称为“素中之王”，古时候甚至被当做名贵药材用来治病；当然它只是一种普通的食品，经常食用对于身体会有作用，但是并没有网络中盛传的那样神奇；关于木耳，你需要知道这些。

经常食用黑木耳，对身体有何帮助？

      谈这些所谓的“功效作用”，完全是在抛开剂量的基础上，对于以木耳为代表的这一类食品而言，其仅仅是食品，并不会有治病的作用，任何所谓的功效和毒性都要站在所含剂量的基础上，建议大家一定要科学看待。

富含膳食纤维，有助于预防便秘：

      木耳的口感比较爽脆，吃起来总会有一种“拉嗓子”的感觉，这和木耳当中富含的纤维素类物质有关；木耳当中含有较充足的膳食纤维，西南野生菌对于肠道健康有着不错的促进作用；经常吃点木耳，可以很好的促进肠道代谢、预防便秘、预防结肠癌的发生。

降低血液粘稠度，对于心脑血管存在积极的作用：

      黑木耳中含有丰富的植物活性物质，经常吃在降低血液粘稠度方面有着积极的作用，当然前提是您减少了红肉、肥肉等物质的摄入量；食用菌品牌相比之下，木耳是一种对于心脑血管健康存在促进影响的食材，建议可以经常为之。

食用木耳要注意：

合理挑选木耳：

      市面上见到的木耳制品大多是“木耳干品”，选购的时候建议大家可以用手掂一掂，一般同样大小的黑木耳质量较轻的更为优质，表面光滑且易碎，如果是韧性较大的、声音发闷的，彤菌堂菌汤包说明这样的制品含水量较大，属于质量不佳的木耳，容易发霉变质，不建议购买。

温水泡木耳更安全：

      处理木耳要安全靠谱，处理不当很容易将您吃的木耳变为“毒木耳”，野生菌批发建议您在家浸泡木耳的时候选择热开水，整体降低泡发时间，从而就可以减少木耳被霉菌等微生物污染的几率；另外建议您各位在泡发木耳的时候可以稍微加点盐，缩短泡发时间，帮助快速变软，一般半小时就可以泡好。

      一般情况下，我们家庭所处的室内温度相对较高，泡发木耳的时间不建议超过8小时，否则其中所滋生的细菌将几十倍的增加，而且还可能滋生毒素物质，对身体造成威胁。

清洗木耳可以加淀粉：

      木耳好吃，但是并不好洗，清洗不干净很容易影响口感，建议清洗木耳的时候可以略微加些淀粉，然后进行搅拌，从而可以不错的去除其中的杂质以及残留的沙粒等物质。

      木耳，不错的食物，建议大家可以常吃，云南野生菌彤菌堂菌汤包但是要理性看待木耳对于人体可以产生的作用，清肺、通血管、预防脑血栓等神奇作用并不存在，它只是一种食物；一种不错的食材，请您健康品尝。

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