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菌汤包知识科普|有个菌菇叫舞茸,是因为它会跳舞吗?

返回列表来源:彤菌堂 发布日期: 2024.04.22 浏览:0

有个菌菇叫舞茸,是因为它会跳舞吗?

舞茸菌,我们通常称它为灰树花,为什么叫舞茸菌呢?


这种原产于日本北部山区的蘑菇,有着多个别名,如舞茸、贝叶多孔菌、栗子蘑、莲花菌、叶状奇果菌、千佛菌、云蕈等。在美国,人们把它叫作“林鸡”,因为它一般在树木底部聚集生长,就像一个正在孵窝的老母鸡。而在我国,人们称之为灰树花。


灰树花有着悠久的食用历史。它的日本名字舞茸的意思是“跳舞蘑菇”,传说在日本江户时代,舞茸是献给幕府的珍贵贡品,这种稀有珍贵的蘑菇每株可换取同等重量的银子,因此人们一发现它,就高兴得手舞足蹈,兴奋地跳起舞来庆祝,而被称为“舞茸”。


还有另有一种说法,一个巨大的野生舞茸,在外形上看来,它就像一朵黑灰色的花束,许多重叠的扇形菌盖就像花的花瓣,当有风吹过,它就会随风翩翩起舞,形同佳丽舞裙,这也是就舞字的来源之一。


这灰树花呢,跟我们一般的这种蘑菇,它的外观形态是不一样的。


我们一般的蘑菇,就是下面有一个菌柄,上面有一个菌盖,但是这灰树花,它的菌柄是分枝的,就跟那个树枝一样的,而且它的结构比较特别,像花瓣一样,口感脆嫩,味若鸡丝,风味别具一格,营养丰富


这下你明白了吗?关注我,每天都给大家分享一个菌菇小知识。

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